焼鳥ごろう

食

2020/9/29
食

一本一本に思いを込めて
常に最高の焼き加減で提供
小さな幸せあなたのもとへ

炭火の遠赤外線でじっくり丁寧に焼いた肉質の柔らかい焼鳥が人気の「焼鳥ごろう」。男性のみならず週末になると女性からの予約も多い。肉の状態で焼き方を調整するので、常に最高の一本を食べれらる。店主の伊藤吾郎さんに焼鳥屋になるきっかけを伺った所、「叔母も焼鳥屋を営んでいた為、幼い頃から居酒屋が身近な存在だった。楽しそうに仕事をする叔母に憧れ、焼鳥屋になる夢を持った。」と語る。東京では焼鳥以外に、フレンチやラーメン屋などでも経験を積み、2017年に念願の焼鳥屋を菊川でオープン。提供する料理にはフレンチの経験を活かした地元野菜を使用した「旬の野菜の盛り合せ」600円など華やかな盛り付けや味付けにこだわる一品料理も女性に人気の要因の一つだ。