寿司会席季節料理江戸菊

食

2020/9/29
食

日本の伝統料理を守る職人が創る
美味美食の華やかな日本料理を堪能

昔ながらの会席スタイルで、「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」お客様に提供することにこだわる。運ばれる料理はもちろん、日本の四季を感じて味わうことができる「日本料理」一筋。「伝統を忠実に守りながら、食材などは現代に合わせた物を使用して柔軟に対応していく。」と話す２代目の山内健裕さん。昨今の創作料理とは一線を引き、頑なまでに日本料理にこだわるスタイルに安心感を覚える年配のお客さんも多い。小さなお子さん連れの家族やお祝い・法事、接待、忘新年会などの団体での利用も多く、肩肘はらずゆっくりとくつろげる雰囲気作りにも余念がない。ランチはお寿司「にぎり」880円〜から。昼夜とも「御料理コース」は前日までの予約が必須だ。