和の技術と和の食材
日本料理の織りなす伝統
目で楽しみ、味で喜ぶ

普段の飲みやお食事利用はもちろん、記念日やお祝い、法事など特別なシチュエーションでも利用可能な本格派日本料理店。店主の鈴木祐太さんは、自身の基本調理技術となる会席料理屋で長年修行した後、寿司・フレンチ・イタリアン等の幅広いジャンルを経験し、2012年3月に独立。日本料理が魅せる伝統技術や味を、若い世代にも知って欲しいと考える。手掛ける料理の随所に、日本料理特有の細やかな技を垣間見る。特にカウンター席は、その見事な包丁捌きが直接見られる人気席で、想像以上の細かな作業に、お客さんは匠な仕事に魅了され、驚くこと間違いなし。より美味しく、より美しい日本料理を味わって欲しいと、2020年４月から完全予約制に変更を決意。今後は益々四季折々の旬食材を視覚と味覚で楽しめる。

季節料理 卯木屋（うつぎや）
〒436-0024　静岡県掛川市南西郷（西町）830-5
TEL.0537-24-7011
昼11:00〜14:00、夜17:00〜22:00（L.O.21:30）※昼夜共に完全予約制
カウンター5席 / 座敷 16席
水曜・月１回不定休、P5台
http://www.utsugiya.com/

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