真味楼一番地

食

2021/8/30
食

優美な趣で非日常を満喫しながら
和洋折衷の創作料理が堪能できる

掛川駅北口から徒歩２分の立地にあり、店内へ一歩入れば祇園の優美な佇まいを感じさせる造りが広がり、非日常のひとときを楽しめる空間へと誘われる。料理人歴24年、和食に限らずフレンチやイタリアンの経験も持つ代表の半田純平さんの手掛ける料理は、和食をベースとした創作料理。本場讃岐から直送の半生うどんは店の看板メニュー。バラエティに富んだ“うどん”の種類からも、経験豊富な半田さんの創作意欲が現れている。「お店の雰囲気作りやサービスなど、全てを大切に考え、お客様にはとことんくつろいでもらいたい。その一つの手段として、料理も非常に大切な役目を担う。」と語る。一品一品手抜きのない精一杯の仕事を心掛け、金額以上に満足度の高い味と雰囲気でおもてなし。