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自分へのご褒美や大切な人への贈り物に本物の洋菓子で華やかに彩るお菓子作りはオーナーの柴田信一郎さんに取ってはライフワークで、「朝から晩までお菓子のことばかり考えている。」と話す。学生時代にお菓子作りに目覚め、東京やスイスで本格的な…

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